Вспомогательное оборудование для предприятий рыбной промышленности предназначено для существенного повышения их производительности, однако подбирать его нужно не только с учетом мощности. Важнейшие показатели – гигиеничность, прочность и легкость в обслуживании, и чтобы соблюсти их все, следует подбирать транспортеры для рыбы только с помощью профессионалов — например, таких, как специалисты НПФ «МастерСервис».

 

Какие конвейеры требуются для рыбной промышленности?

 

Повышенным санитарно-гигиеническим требованиям соответствуют многие транспортеры, но лучше всего с задачами рыбного производства справляются ленточные конвейеры с модульной лентой. Они:

 

• имеют особую конструкцию, которая упрощает мойку и снижает вероятность скопления отходов (такие транспортеры лишены дополнительных полостей, на которых могут оставаться части продукции)
• оснащены специальными отверстиями в бортах, что позволяет подключать дополнительные опции и снимать часть элементов для мытья
• снабжаются специальным механизмом подъема ленты, что особенно важно в тесных цехах, где горизонтальная транспортировка затруднена

 

На участках транспортной линии, где рыба перемещается в ящиках и лотках, можно использовать также цепные конвейеры, а если производство нацелено на изготовление консервов – пластинчатые. И те, и другие также соответствуют санитарным стандартам, но при этом отношение к ним не такое строгое, ведь они соприкасаются в первую очередь с тарой, а не с самой продукцией.

 

Кроме того, для автоматизации процессов на производстве могут применяться станции сортировки лотков с продукцией, штабелеры, конвейерные весы, разделочные транспортеры. Все это периферийное оборудование также можно подобрать в НПФ «МастерСервис».

 

Какие задачи выполняют конвейеры?

 

Помимо стандартного перемещения продукции к местам работы с ней, это оборудование позволяет проводить попутную обработку рыбы, включая:

 

• глазирование (покрытие продукции ледяной корочкой, чтобы защитить ее от механических повреждений и усушки) – для этих целей конвейер (используются преимущественно сетчатые) оснащается глазировщиками
• шоковую заморозку – обеспечивает качество продукции и используется на спиральных конвейерах, оснащенных теплоизолированной холодильной камерой
• фасовку – производится на специальных фасовочных многоярусных конвейерах, оснащенных боковыми столами
• транспортировку упаковки и подачу сырья – может производиться на транспортерах любого типа, которые включены в систему комплексной автоматизации производства

 

Для каждой конкретной функции и каждого вида тары, в которую может упаковываться обработанная рыбная продукция, подбираются особые виды оборудования со специфическими деталями (в частности, очень важно правильно подобрать оптимальный вариант для конвейерной ленты). Доверять эту работу следует только специалистам, и в НПФ «МастерСервис» можно в кратчайшие сроки собрать полный комплекс агрегатов, которые будут полностью соответствовать задачам конкретного производства.